香りの白ワイン 3本セット（数量限定1セット）

ケルナー、ゲヴュルツトラミネール、リースリング。
今回は香りの違う白ワインを、イタリア、フランス、ドイツから1本ずつ選びました。
食前に少し飲むときにも、夕食のおかずに合わせるときにも使える3本です。

セットの3本

• Cantina Valle Isarco Kerner Aristos 2020 — イタリア
• Domaines Paul Mas La Forge Estate Gewürztraminer 2024 — フランス
• Immich Batterieberg Detonation Riesling 2022 — ドイツ

料理を合わせるなら、ケルナーには生ハムや白身魚のカルパッチョ。
ゲヴュルツトラミネールには、クミンを使ったにんじんのサラダがおすすめです。
辛口のデトネーション・リースリングは、鮭の塩焼きに。

ワインに合わせて何品も用意しなくても、買ってきた生ハムをお皿に並べて、ケルナーを開ける。そんな夕食にも使っていただけるセットです。

送料無料でお届けします。

各ワインについて

Cantina Valle Isarco Kerner Aristos 2020

ワイナリー

カンティーナ・ヴァッレ・イサルコは、アルト・アディジェのイサルコ渓谷で1961年に設立された協同組合です。地元の家族経営の栽培農家が力を合わせ、この土地の自然とのつながりを次の世代へ残すことを大切にしています。急斜面の畑も多く、作業の多くは手で行います。

品種

ケルナーは1929年、黒ブドウのトロリンガーと白ブドウのリースリングの交配で生まれた白品種です。寒さに強く、はっきりした酸と果実の香りを持ち、ほのかなマスカットの香りが出ることもあります。

造り

2020年はケルナー100％。温度管理したステンレスタンクでアルコール発酵を行い、そのままステンレス容器で細かな澱とともに7か月熟成させています。

Domaines Paul Mas La Forge Estate Gewürztraminer 2024

ワイナリー

ドメーヌ・ポール・マスは、ジャン・クロード・マスが2000年に創設した南フランスの生産者です。ラングドックの多様な土壌や微気候に合わせて品種を育て、土地ごとの個性を引き出すことを大切にしています。

品種と造り

2024年は、ペイ・ドックIGPのゲヴュルツトラミネールです。ゲヴュルツトラミネールはトラミナー系統のなかでも特に香り豊かな品種で、果皮はピンク色を帯びています。ライチやバラ、スパイスを思わせる香りが、この品種の一般的な特徴です。

Immich Batterieberg Detonation Riesling 2022

ワイナリー

イミッヒ・バッテリーベルクは、モーゼルのエンキルヒにある歴史あるワイナリーです。2009年からゲルノート・コルマンが醸造を率い、急斜面の畑と古いブドウ樹を守りながら、土地の個性を映すリースリングを造っています。

品種

リースリングはゆっくり熟す白品種で、鮮やかな酸が特徴です。香りはリンゴや桃を思わせるものが一般的で、土壌や微気候によって表情が変わります。

造り

デトネーションは、モーゼルの複数の畑から選んだブドウで造るワインで、バッテリーベルク単一畑の銘柄とは別のものです。蔵では培養酵母を加えずに発酵させ、澱とともに時間をかけて育てます。補糖や除酸も行いません。