外観と香り

外観（色調・濃淡・粘性）
淡いレモンイエロー。澄んだ輝きがあり、粘性は中程度。若々しく清涼感のある印象。

香り（第一印象）
青リンゴや洋梨、レモンピールに白い花。アニス／フェンネル、砕いたアーモンドのニュアンス。海風のようなミネラル感が立ち上がる。

熟成由来／発展的アロマ
数ヶ月〜1年で蜜柑の油分や蜂蜜、ナッツのまろみがほのかに現れ、塩味のあるミネラルが余韻を伸ばす。

味わい

果実味
レモンや青リンゴを思わせるドライな果実。甘さ控えめでクリーン。

ボディ
軽やか〜中庸。芯の通ったミネラル感でスリムにまとまる。

酸味
きりっと直線的。口中を引き締め、余韻に心地よい塩味を残す。

タンニン
ほぼ感じない。テクスチャはさらり。

熟成ポテンシャル
早飲み向きだが、1〜2年でアーモンドやハチミツの複雑味が乗る。

生産者と物語

モンカロ「レ ヴェーレ」
モンカロはマルケ州の協同組合。拠点のモンテカロットを中心に持続可能な栽培を実践し、カステッリ・ディ・イエージの多様な区画の果実を丁寧に選別。

テロワール
石灰質を含む丘陵地。昼夜の寒暖差とアドリア海からの風が、芳香と張りのある酸、塩味のミネラルを育む。

醸造
低温でのやさしい圧搾とステンレス発酵・熟成。樽は使わず、ヴェルディッキオのピュアな果実とアーモンドのニュアンスを引き出すスタイル。

ペアリング