外観と香り

外観（色調・濃淡・粘性）
輝きのある鮮やかなチェリーピンク。粘性は中程度で、若々しく生き生きとした印象。

香り（第一印象）
チェリー、野イチゴ、ラズベリーなどの赤系果実の香りが豊かに広がる。バラの花びらや、ほのかに地中海のハーブ、ピンクペッパーのニュアンス。

熟成由来／発展的アロマ
フレッシュさが魅力だが、時間が経つと果実の甘みが増し、ザクロのような深みも現れる。

味わい

果実味
もぎたての赤系果実のようなジューシーでフレッシュな果実味。クリーンでピュアな味わい。

ボディ
ミディアムボディ。軽快でありながら、果実の凝縮感と芯のある構造を持つ。

酸味
いきいきとした伸びやかな酸があり、豊かな果実味を引き締め、爽やかな余韻をもたらす。

タンニン
ほぼ感じない、または非常に滑らかでシルキーな質感。

熟成ポテンシャル
フレッシュなうちに楽しむのがおすすめだが、2〜3年は良い状態を保つ。

生産者と物語

ファタローネ「テレス」
プーリア州ジョイア・デル・コッレで18世紀から続く歴史ある造り手。独自の有機栽培哲学に基づき、野生酵母での発酵、SO2添加を最小限に抑えるなど、自然への敬意を払ったワイン造りを実践。「テレス」は彼らの情熱が詰まった、生命力溢れるロゼワイン。

テロワール
標高の高い石灰質土壌の畑。強い日差しと昼夜の寒暖差が、プリミティーヴォに豊かな果実味と美しい酸をもたらす。

醸造
手摘みで収穫された葡萄を短時間スキンコンタクトし、美しい色合いと風味を抽出。その後ステンレスタンクで発酵・熟成させ、素材の味を活かす。

ペアリング