外観と香り

外観（色調・濃淡・粘性）
透明感のあるルビーレッド。エッジにやや明るさがあり、親しみやすく軽やかな印象。

香り（第一印象）
チェリー、プラム、スミレの花を思わせる赤系果実の香り。ほのかにスパイスと土っぽいミネラルのニュアンス。

発展的アロマ
時間が経つと甘いドライフルーツや、マルケの大地を感じる野草の香りが顔を出す。

味わい

果実味
チェリーとプラムのジューシーな果実味。派手さはないが、誠実でクリーンな味わい。

ボディ
ミディアムボディ。軽やかでありながらしっかりとした骨格があり、飲み飽きない。

酸味
サンジョヴェーゼらしい溌剌とした酸。食事とのバランスをとるのが上手い。

タンニン
なめらかで穏やか。渋みが苦手な方でも楽しみやすい。

熟成ポテンシャル
今すぐ楽しめるスタイル。3〜5年以内に飲むのがおすすめ。

生産者と物語

ベリサーリオ「コッラマート」
マルケ州マチェラータに拠点を置くベリサーリオ。コッリ・マチェラテージという、まだ国際的には無名に近いこのエリアで、地に足のついたワイン造りを続けている。

「コッラマート」という名は、愛されることを意味するイタリア語。難しい言葉も、派手なラベルも要らない。毎日の食卓に寄り添い、飲み手を自然に笑顔にする——そんな意志がこの一本に込められている。

テロワール
アドリア海からの風が吹き込むマルケの丘陵地帯。石灰質と粘土質が混じる土壌が、サンジョヴェーゼに爽やかな酸とミネラルをもたらす。

醸造
手摘み収穫後、ステンレスタンクで発酵。果実の純粋さを活かすシンプルな醸造。

ペアリング