初夏の白ワイン 3本セット|フリウリ2種+カンパーニャのフィアーノ
初夏の白ワイン 3本セット|フリウリ2種+カンパーニャのフィアーノ
SET C | WHITE
初夏の白ワイン
3本セット
フリウリ白2種 + カンパーニャの銘醸フィアーノ
暑い夜、冷蔵庫からグラスに注いで、ひと口飲む。それだけで気持ちがすこし、軽くなる。
イタリア北東の地・フリウリで育まれた個性豊かな白2種と、南イタリアが誇る白ワインの女王フィアーノ・ディ・アヴェッリーノ。アドリア海の塩気を帯びたミネラル感、フリウリの土着品種の骨格、そして太陽降り注ぐカンパーニャの芳醇さ——それぞれ全く異なる個性を持ちながら、どれも夏の食卓を豊かにしてくれる白ワインです。
白ワインが好きな方へのギフトにも、自分へのご褒美にも。「イタリアの白ワインってこんなに奥深いのか」と気づかせてくれる3本です。
🥂 ソムリエ藤本より
「フリウリはイタリアで最も白ワインのレベルが高い地域の一つ。特にイ・クリヴィは有機農法と土着品種へのこだわりで、世界中のナチュラルワイン愛好家から絶大な支持を受けています。そしてロッカ・デル・プリンチペのフィアーノは、南イタリアの白ワインの概念を変えるほどの複雑さと長い余韻を持つ傑作。夏に白ワインを飲むなら、ぜひこの3本をお試しください。」
Ribolla Gialla "A Tessa"
リボッラ・ジャッラ "ア・テッサ"
I Clivi / イ・クリヴィ
🔬 テイスティングノート
外観
明るい麦わら色、輝く光沢。清澄感が高く、自然派らしい生き生きとした輝き。
香り
レモンゼスト、グレープフルーツ、白い花(アカシア)、塩気を帯びたミネラル。シュール・リー熟成由来のパン生地のような奥行きも。
味わい・余韻
キリッとした酸味とミネラル感が際立つ、骨格のある辛口白。シュール・リー由来の複雑さが口中で広がり、後味はドライでクリスプ。海の幸と合わせたくなる一本。
📖 生産者ストーリー
アフリカで40年を過ごした後に故郷に戻ったフェルディナンド・ザヌッソが1990年代半ばに設立したイ・クリヴィ。現在は息子マリオと共に、フリウリの土着品種の個性を有機農法で真摯に表現し続けています。「クリヴィ(Clivi)」はフリウリ語で「丘」の意。グラモリャーノとコルノ・ディ・ロザッツォの丘に広がる畑から、土地の個性をまっすぐに映すワインが生まれます。世界の自然派ワイン愛好家から熱狂的な支持を受けるトップ生産者です。
Friulano "San Pietro"
フリウラーノ "サン・ピエトロ"
I Clivi / イ・クリヴィ
🔬 テイスティングノート
外観
淡い麦わら色〜やや濃いゴールド。清澄で輝くが、フリウラーノらしいふくよかさが色にも表れています。
香り
白桃、アーモンド、白い花(菩提樹)、ほんのりハーブ。フリウラーノ特有のアーモンドのニュアンスが品種の個性を主張します。
味わい・余韻
まろやかでふっくらした口当たりが第一印象。しかし後半に向かって生き生きとした酸味が顔を出し、後味はクリスプにまとまります。その二面性がフリウラーノの最大の魅力。リボッラとは対照的なスタイルで、飲み比べが面白い。
💡 フリウラーノという品種
フリウラーノはフリウリを代表する土着白ブドウ品種。かつては「トカイ・フリウラーノ」と呼ばれていましたが、ハンガリーの「トカイ」との名称紛争を経て現在の名称に。フリウリ地方のPONCAと呼ばれる泥灰岩・砂岩の地層で特に個性豊かに育ちます。フルーティーさとナッツの風味の共存が特徴です。
Fiano di Avellino DOCG
フィアーノ・ディ・アヴェッリーノ
Rocca del Principe / ロッカ・デル・プリンチペ
🔬 テイスティングノート
外観
輝くゴールドカラー。フィアーノはヴィンテージを重ねるごとに色合いが深まり、熟成ポテンシャルの高さを示します。
香り
白桃、洋梨、レモン、砕いた石のようなミネラル、ドライフラワー(カモミール)、ほんのりスモーキー。時間とともにアーモンドやハチミツのニュアンスも現れます。
味わい・余韻
口中でじわじわと広がる奥行きと複雑さ。澄んだ酸味と熟した果実が絶妙なバランスを保ち、余韻は非常に長く続きます。南イタリアの白ワインの実力を改めて証明する傑作。
📖 生産者 & フィアーノという品種
ロッカ・デル・プリンチペは夫婦のワイン造り手が営む小規模ワイナリー。ガンベロ・ロッソ3グラス常連でありながら、生産量は年間わずか数千ケースという希少性。世界中のイタリアワイン愛好家が入手を争う一本です。
フィアーノ・ディ・アヴェッリーノは、古代ローマ時代から栽培される南イタリア最高の白ブドウ品種。標高600m前後の山岳地帯の火山性土壌で育つことで、高い酸味と複雑なミネラル感が生まれます。「フィアーノ(Fiano)」の名はラテン語で「ミツバチを惹き付ける(apia)ブドウ」を意味するとも言われ、その甘美な果実香に由来します。
こんな食卓に
🌡 飲み方のポイント
白ワインは冷やしすぎると香りが閉じてしまいます。冷蔵庫から出して15〜20分経ってから飲むと、香りが開いて最高の状態に。グラスは白ワイン用の縦長ボウルタイプがおすすめ。フィアーノは開栓後に30分ほどで一段と美味しくなります。
冷たく冷やして、グラスに満たして。
夏の夜、少しだけ贅沢なイタリアの白ワインを。
【セット内容】3本(各750ml)
【配送】クール便(代金込み)
① I Clivi / Ribolla Gialla "A Tessa" 2022|フリウリ州|リボッラ・ジャッラ100%・有機栽培
② I Clivi / Friulano "San Pietro" 2023|フリウリ州|フリウラーノ100%・有機栽培
③ Rocca del Principe / Fiano di Avellino DOCG 2022|カンパーニャ州|フィアーノ100%
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