イタリア泡ワイン 3本セット｜フランチャコルタ2種＋クレマン・ド・ブルゴーニュ
イタリア泡ワイン 3本セット｜フランチャコルタ2種＋クレマン・ド・ブルゴーニュ
SET A ｜ SPARKLING
イタリア泡ワイン
3本セット
フランチャコルタ 2種 ＋ クレマン・ド・ブルゴーニュ
乾杯のグラスを、すこし特別なものにしたい日がある。
記念日でも、大切な人が来る夜でも、ただ「今日の自分に」でも——。このセットを開けてみてください。北イタリアの名産地フランチャコルタで生まれた泡を2スタイル、そしてブルゴーニュの老舗家族ドメーヌが造るクレマン。それぞれ個性は違うけれど、どれも「ちゃんとおいしい」と確信できる三本です。
飲み比べて違いを楽しむも良し。日を変えて一本ずつ開けるも良し。ワイン好きな方へのギフトとしても間違いのない、ソムリエが自信を持って選んだセットです。
🥂 ソムリエ藤本より
「フランチャコルタはイタリアが誇るメトド・クラシコの聖地。シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵で造られ、その品質は世界最高水準です。同じ生産者・コンタディ・カスタルディのブリュットとサテンを飲み比べることで、スパークリングワインのスタイルの違いが体感できます。ルケのクレマンは、ブルゴーニュのシャルドネ100%でシャンパーニュより親しみやすい味わい。泡ワインの世界の深さを、3本でご体験ください。」
Franciacorta Brut DOCG
フランチャコルタ ブリュット
Contadi Castaldi ／ コンタディ・カスタルディ
🔬 テイスティングノート
外観
明るく輝くゴールドカラー。細かく持続する泡の柱が、グラスの中を優雅に昇り続けます。
香り
青リンゴ、白桃、レモンゼストのフレッシュな果実香が第一印象。時間をおくと、瓶内熟成由来のトーストやブリオッシュ、ほんのりイースト香が加わり、複雑さが増します。
味わい・余韻
口中でクリーミーに溶けるきめ細かな泡。シャルドネの柑橘系の酸と、ピノ・ネロの果実感が絶妙なバランス。余韻はすっきりとして長く、食事を通じて飽きずに楽しめます。
📖 生産者ストーリー
ロンバルディア州ブレシア東部、イセーオ湖の南に広がるフランチャコルタ地域。1993年、テラモリノ一家（Moretti家）が設立したコンタディ・カスタルディは、創業30年余りで「フランチャコルタを代表するメゾン」に急成長しました。研究と革新へのひたむきなコミットメントが評価され、ガンベロ・ロッソを始めとする権威ある媒体でも高評価を受け続けています。全畑でサステナブル農業を実践し、環境への配慮と品質の両立を追求するスタンスが、現代的なワイン造りの模範となっています。
💡 フランチャコルタとは？
フランチャコルタはシャンパーニュと全く同じ「瓶内二次発酵」製法で造られるイタリアのスパークリングワイン。DOCGの規定により最低24ヶ月（ロゼ・サテンは24ヶ月、ミッレジマートは30ヶ月）の瓶内熟成が義務付けられており、品質は世界最高水準です。シャンパーニュに比べてまだ知名度は低いですが、プロの間では「イタリアのシャンパーニュ」として高く評価されています。
Franciacorta Satén DOCG
フランチャコルタ サテン
Contadi Castaldi ／ コンタディ・カスタルディ
🔬 テイスティングノート
外観
淡いゴールドカラー。泡はブリュットよりも細かく、グラスにそっと寄り添うように昇ります。
香り
白桃、杏、レモンタルトの果実香に、生アーモンドとフレッシュブレッドの上品なニュアンス。シャルドネ100%ならではの純粋でエレガントな香りの世界。
味わい・余韻
「サテン（絹）」の名の通り、口当たりはベルベットのよう。低圧ゆえの超なめらかな泡が、まるで口の中でとろけるように溶けていきます。ふくよかさの中に清涼感があり、何杯でも飲み続けたくなる危険な一本。
💡 サテンとは？
サテンはフランチャコルタ DOCG のみで認められた特別なスタイル。通常のブリュットが約6気圧なのに対して、サテンは3.5〜4.5気圧に抑えます。この低い圧力が「絹のように滑らかな泡」を生み出します。また、シャルドネのみ（またはシャルドネ主体＋ピノ・ビアンコ）で造ることが規定されており、赤ブドウ品種のピノ・ネロは使用禁止。純粋なシャルドネの上品さを、なめらかな泡で包み込んだスタイルです。同じ生産者のブリュットと飲み比べると、その違いが明確に分かります。
Crémant de Bourgogne Brut
クレマン・ド・ブルゴーニュ ブリュット
Domaine Luquet ／ ドメーヌ・ルケ
🔬 テイスティングノート
外観
淡いゴールド、輝く光沢。泡は繊細かつ持続力あり。
香り
青リンゴ、レモンゼスト、白い花（アカシア）の清涼感あるアロマ。シュール・リー12ヶ月由来のブリオッシュとトーストの風味がやさしくアクセントを加えます。
味わい・余韻
マコネの温暖な日照が育てたシャルドネの豊かな果実感と、シュール・リー由来のコクが絶妙にマッチ。シャンパーニュよりもリッチでフルーティーな味わいで、非常に親しみやすい。コストパフォーマンスの高さでも世界的に評価されています。
📖 生産者ストーリー
1878年創業、ブルゴーニュ南部マコネ地区のフュイッセ村に根ざす家族ドメーヌ。現在は5代目パトリック・ルケが先代から畑と哲学を引き継いでいます。フュイッセとサン・ヴェランの恵まれた区画を所有し、マコネの温暖な気候でシャルドネを豊かに育て、フランドリーで飲みやすいスパークリングに仕上げています。家族経営の小さなドメーヌながら、世界中のソムリエが信頼する一軒です。
💡 クレマンとシャンパーニュの違い
クレマンはシャンパーニュと全く同じ「メトド・トラディショネル（伝統的製法）」で造られますが、シャンパーニュ地方以外で生産される点が異なります。ブルゴーニュ産はクレマン・ド・ブルゴーニュ、アルザス産はクレマン・ダルザスと呼ばれます。品質はシャンパーニュに引けを取らない一方、価格は手が届きやすく、コスパが高いことで世界中のソムリエに愛されています。
こんな食卓に
泡ワインはあらゆる料理に合わせやすいオールラウンダー。特に以下の食材・料理との相性は抜群です。
🥂 飲み方のポイント
冷蔵庫で2〜3時間冷やしてから開けましょう。グラスはフルートグラスよりも、チューリップ型のシャンパーニュグラスが香りをより楽しめます。開けたボトルはシャンパンストッパーで栓をすれば翌日も泡が持続します。
泡立つグラスが、日常をすこしだけ祭りに変える。
フランチャコルタとブルゴーニュの泡が、あなたの食卓に。
【セット内容】3本（各750ml）
【配送】クール便（代金込み）
① Contadi Castaldi / Franciacorta Brut DOCG NV｜ロンバルディア州｜シャルドネ・ピノ・ネロ・ピノ・ビアンコ｜メトド・クラシコ
② Contadi Castaldi / Franciacorta Satén DOCG 2020｜ロンバルディア州｜シャルドネ100%｜メトド・クラシコ・サテン
③ Domaine Luquet / Crémant de Bourgogne Brut NV｜マコネ地区フュイッセ村｜シャルドネ100%｜メトド・トラディショネル
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