{"product_id":"cantina-valle-isarco-kerner-aristos-2020","title":"ケルナー・アリストス 2020｜カンティーナ・ヴァッレ・イサルコ","description":"\u003cdiv class=\"vino-white-fish\" style=\"color:#073B4C;line-height:1.9\"\u003e\n\u003ch2 style=\"color:#118AB2;border-bottom:2px solid #FFD166;padding-bottom:8px\"\u003e白身魚を塩で食べたい日に\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e今夜は白身魚を焼いて、塩を少し。そんな食卓に、私ならこのケルナーを合わせてみたいです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eイメージは、冷酒と白身魚。魚をひと口食べて、少し飲んで、また魚に戻る。日本酒に似た味ということではなく、そんな楽しみ方ができそうなんですよね。ワインに合わせて特別な料理を用意しなくても、いつもの一皿から試してみてください。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"color:#118AB2;border-bottom:2px solid #FFD166;padding-bottom:8px\"\u003eどんな味わい？\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e2020年の試飲記録には、白桃やメロン、ほのかな花やスパイスの香り、みずみずしい酸と塩気を思わせる余韻が挙げられています。これは2021年に公表された記録です。熟成を重ねた今のボトルでは、香りや味わいの印象が変わっている可能性があります。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"color:#118AB2;border-bottom:2px solid #FFD166;padding-bottom:8px\"\u003e山の畑を支える造り手\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eイタリア北部、アルト・アディジェのカンティーナ・ヴァッレ・イサルコ。1961年から続く協同組合で、現在は135軒の栽培農家が参加しています。山の段々畑には、手作業でしかできない仕事も多いそうです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2020年の資料では、ステンレスタンクで７か月熟成。畑の仕事だけでなく、蔵で過ごした時間にも思いを巡らせながら飲んでみたい一本です。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"color:#118AB2;border-bottom:2px solid #FFD166;padding-bottom:8px\"\u003e藤本からの料理の提案\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e白身魚の塩焼きや、シンプルな蒸し魚に。実際に料理と合わせて確かめるのはこれからですが、冷酒を選ぶような気持ちで、和食の食卓に迎えてみてはいかがでしょう。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"color:#118AB2;border-bottom:2px solid #FFD166;padding-bottom:8px\"\u003e基本情報\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e生産者：Cantina Valle Isarco（カンティーナ・ヴァッレ・イサルコ）\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eワイン名：Kerner Aristos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eヴィンテージ：2020\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e産地：イタリア／アルト・アディジェ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e格付け：Südtirol DOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e品種：ケルナー\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eタイプ：白・辛口\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e容量：750ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eアルコール度数：14％\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Cantina Valle Isarco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67800334598196,"sku":"0001","price":4950.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/vinodellamico.com\/products\/cantina-valle-isarco-kerner-aristos-2020","provider":"Vino dell’Amico","version":"1.0","type":"link"}